viernes, 14 de septiembre de 2012

Apple chip cookies (Galletas de manzana)

"No mires nunca de donde vienes,
sino a donde vas". Beaumarchais


¿A quién no le gustan las chocolate chip cookies?
A mí al menos me vuelven loca, como todo lo que lleve chocolate. Por otra parte, también me gustan mucho los dulces que llevan manzana, así que, para desengrasar después del verano, he pensado hacer unas galletas similares a las chip cookies de toda la vida, pero con trocitos de manzana en vez de chocolate:


También parecen minitartas de manzana, pero me gustaba el otro nombre.

La Receta:
Adaptada de otra anterior: galletas de pasas.

3 huevos.
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
125 gr. de azúcar.
200 gr. de harina.
Canela.
1 manzana.
Azúcar glass.

Batimos los huevos, y los mezclamos con el azúcar, la mantequilla,
 y posteriormente la harina y una pizca de canela. Una vez hecha la masa
la dejamos enfriar un ratito en la nevera
Rayamos una manzana, la rociamos con zumo de limón para que no se oxide,
y la mezclamos con un poco de azúcar glass y canela.
 Hacemos bolitas de masa con una cuchara
y las vamos repartiendo en una bandeja de horno,
encima de cada una de ellas repartimos la rayadura de manzana:



Al horno, 180 º, unos 25-30 minutos.... Ya se sabe, siempre depende del horno,
cada uno conoce el suyo.

¡Y una vez frías, a disfrutarlas!

9 comentarios:

  1. Tienen que estar buenísimas, me encanta la repostería con manzanas y unas galletas caseras, ¿quién puede resistirse a ellas? Yo, no.
    Feliz fin de semana,

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    1. La verdad es que yo sólo me comí una, así que si debían estar ricas. Buen finde a ti también.

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    2. Habrá que probarlas aunque sólo sea por lo de desengrasar....

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    3. ... jajaja, si es que hay que comer mucha fruta, de la mantequilla, el azúcar, etc... ni hablamos ;-)

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  2. ya he entrado en tu bloc..muy interesante y además tienes cosas preciosas..que arte, no sabía yo esta faceta tuya.Lo que no encuentro es la receta basica de las galletas...uff, yo es que estoy un poco "pez" en esto de la buscar por la red..jijiji!!!

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    1. Hola, Pilar.

      Pues has llegado muy bien, a comentar y todo, que mucha gente tiene problemas para eso. La receta que tú buscas es ésta (http://rollosdeazucar-lola.blogspot.com.es/2010/12/receta-de-galletas.html), y lo más fácil para encontrar algo por aquí es ponerlo en el buscador del blog que está un poco más arriba en la columna de la derecha.
      Buen domingo!!!!

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  3. hala mira, yo era una con problemas para comentar y aquí estoy, quién se comió "azucar" de tu portada preciosa?????

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    1. Pues es parte de un proyecto, así que, como aguanta, aunque no te lo creas, todavía está intacta guardadita en una caja de galletas...
      Por cierto, una cita para ti: "quien la sigue, la consigue" ¡2 comentarios en un día!!!!! :-*

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¡Que tengas un dulce día!