Cupcakes II

"La vida es como una caja de bombones, nunca sabes lo que te va a tocar"

Forrest Gump

Y aquí está el regalo terminado, primero la caja y después las cupcakes todas decoraditas con una buttercream, o crema de mantequilla para entendernos.

 INGREDIENTES DE LA CREMA DE MANTEQUILLA

• 75 gr. de mantequilla.
• 1 cucharadita de azúcar vainillado.
• 60 gr. de leche con café.
• 400 gr. de azúcar glass más o menos.
• 50 gr. de cacao en polvo.

Mezclar el azúcar glass y la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora eléctrica a baja velocidad. Añadir la leche con café y azúcar vainillado, y batir hasta que quede suave y cremoso.

Esta receta es una adaptación de una de Betty Crocker, en la original había que poner 680 gr. de azúcar glass y no llevaba cacao pero a mí me parecía demasiado dulce con tanta azúcar y fuí cambiando a la vez que batía todo, hasta que conseguí una crema suave y manejable, pero con menos azúcar...

A mí me gustó, porque soy muy golosa, pero reconozco que esto es dulce dulcísimo ...