BIZCOCHON

La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina.

David Herbert Lawrence

INGREDIENTES

1/2 Kg. de harina.
2 sobres de levadura royal y 1 gaseosa o soda de repostería.
1/2 Kg. de azucar.
6 huevos.
1 vaso grande de leche.
1/2 vaso de aceite.

Se mezcla todo y se pone en el horno a unos 180º una media hora, hasta que al pincharlo no salga masa, lo habitual en los bizcochos, vaya... y sin abrir demasiado el horno, para que no baje.

Esta receta supongo que es parecida a la de los bizcochos habituales, pero como es la que utiliza mi madre, y cada vez que lo hace es éxito seguro, mis primos le cambiaron el nombre, y ahora se llama BIZCO-CHON ... (mi madre se llama Chon).

Es tan rico que se puede comer tal cual, que es lo que solemos hacer con el café o en los desayunos, pero precisamente como es tan rico,  es el que utilizamos para hacer las tartas, tanto con la receta tal cual como con sus variaciones:

Marmolado. Se reserva una parte de la masa y se le añade chocolate en polvo a discreción, una vez en el molde la masa original, se va añadiendo esta última dejando caer en unos sitios sí y en otros no.

Chocolateado. Se le añade a la masa chocolate en polvo hasta que adquiera un color oscurito mmm. ¿He mencionado que me encanta el chocolate?