Crêpes Tutti Frutti.

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de febrero nos invita a

preparar un clásico de la Gastronomía francesa, Crêpe.

Dado que el mes pasado sufrí mucho haciendo mi primera propuesta, el hojaldre, este mes respiré tranquila cuando ví que nos proponían crêpes; no es que sea una experta en las mismas, pero al menos las he hecho alguna que otra vez y tengo una receta que me gusta mucho, y que he decidido usar al no disponer de mucho tiempo para pruebas. La receta es de una de las miles de revistas que hay por mi casa, en concreto un ejemplar de Cocinadiez:

Ingredientes (8 crêpes):

1 huevo.

150 gr. de harina de trigo.

1/4 litro de leche.

1 cucharada de mantequilla.

Batir el huevo en un cuenco y mezclarlo con la harina, la leche y la cucharada de mantequilla a temperatura ambiente. Remover, mezclando hasta obtener una masa homogénea y suelta. Engrasar una sartén antiadherente pequeña con mantequilla o aceite y hacer las crêpes echando una cucharada de pasta para cada una. Mover la sartén para que se extienda por todo el fondo y cuando esté dorada, darle la vuelta y hacerla por el otro lado.

Una vez hechas las crèpes,  ¿alguien se apunta a un desayuno saludable, nutritivo y (está feo que yo lo diga, pero... ) buenísimooooo. Solamente hace falta rellenar con vuestra fruta preferida cada crêpe, y para endulzar  yo he puesto un poco de miel por encima. ¿Os gusta más con mermelada, sirope de chocolate, fresa....? Os dejo elegir... De cualquier modo...

Bon appetit!