Tarta para unas Bodas de Plata.

"Nuestra recompensa se encuentra en el esfuerzo y no en el resultado.

Un esfuerzo total es una victoria completa."

Mahatma Ghandi.

Unas bodas de plata y una fiesta sorpresa se merecen una tarta, ¿verdad?

Mi amiga texana me pidió el otro día ayuda para hacer una tarta muy especial, y yo, como ya he comentado alguna vez, soy bastante atrevida .... ¿la ignorancia? y dije que sí. 

Porque no era una tartita cualquiera, era una fiesta para mucha gente y tenía que ser grande, ¿cómo de grande? Pues ¿qué os parecen tres "bizcochones" de 8 huevos cada uno....? Recortados convenientemente, almibarados y rellenos con mermelada de fresa, a gusto del consumidor, formaron esta tarta de tres pisos, que recubrimos con frosting de queso para pegar posteriormente el fondant.

El fondant lo hicimos tres días antes para dejarlo reposar en la nevera, pero he decir que a la hora de utilizarlo se comportó fatal, hasta agujetas he tenido en los brazos porque aquello no había manera de estirarlo convenientemente, no sé si eran las nubes que usamos, que fueron las normales redondas rosas por fuera y blancas en el interior, ya que yo siempre había utilizado las que tienen una parte blanca y otra rosa, que recomienda Morgana en su blog, y que dejan un olor fantástico cuando las derrites en el microondas, sin embargo, éstas no me olían igual al hacer el fondant, y luego, como ya os digo, era muy poco manejable. No obstante, al final se pudo cubrir la supertarta, con alguna imperfección que fuimos tapando con las florecitas, que adornan y disimulan a la vez jeje.

Las flores y las hojas están hechas con pastifondant, y sujetas a la tarta con glasé real las más simples y con palillos las rosas, que la tarta tenía que hacer más de 50 km. y no me fiaba de que el jardín llegara desmochado a su destino. 

Y para terminar ya, os comento que me han confirmado que el jardín llegó intacto y que la tarta estaba muy rica. Por cierto, y a pesar de mis dudas por el frosting de queso, aguantó muy bien fuera del frigorífico, y es que no la dejé fuera porque me diera miedo que se estropeara dentro, ya que todas las demás que he hecho las he metido y no han sufrido ningún daño, sino porque era tan grande que no cabía de ninguna manera ;-)