Bizcocho de plátano y chocolate.

"Si los ciudadanos practicasen entre sí la amistad,

 no tendrían necesidad de la justicia."

Aristóteles.

Ingredientes:

- 1 plátano maduro.

- 250 gr de azúcar.

- 3 huevos.

- 1 yogurt de chocolate.

- 100 gr de aceite.

- 250 gr de harina de trigo.

- 1 sobre de levadura.

- 150 gr de chocolate negro en trocitos.

Triturar el plátano en una batidora, junto con los huevos, el azúcar y el yogur, a continuación añadir el aceite y la harina y batir con varillas, después echamos los trozos de chocolate y mezclamos para que queden repartidos uniformemente.

Al horno a 180 º durante unos 30 minutos…

Esta receta que me pasaron es del blog de Vanesa: Mis deseos más dulces, aunque yo, como casi siempre, he hecho unos arreglillos, y es que, aunque pueda parecer lo contrario, porque aquí se habla mayoritariamente de azúcar, mantequilla y chocolates varios, me preocupa que la comida sea saludable.

Por lo tanto, para este bizcocho he pensado que iría bien el azúcar moreno y en cuanto a la harina, he sustituido la mitad por harina integral. Ah, y he cambiado el yogurt de chocolate por uno de plátano, ya que me apetecía más afrutado… El resultado ha sido bueno, creo que he acertado con los cambios, así que podéis elegir, el original, que estará buenísimo, o el adaptado, que tampoco está mal…

Hoy no hay foto, porque el bizcocho lo estoy utilizando para un proyectillo que iré poniendo en cuanto esté terminado.