Tarta de galletas.

"La familia es un complemento nuestro, complemento mayor que nosotros,

 anterior a nosotros y que nos sobrevivirá con lo mejor de nosotros."

Alphonse de Lamartine

Mi hermana cumple años en Navidad, muchas fiestas, muchos dulces, pero un cumpleaños siempre hay que celebrarlo, ¿cómo? comiendo, claro, y qué mejor que comer chocolate....

Esta es una tarta de galletas de las de toda la vida, que es la que más le gusta a ella, y probablemente a toda la familia. Una capa de galletas mojadas en café con leche, otra de chocolate con leche bien espeso, repetimos tres veces la operación y al frigorífico, desmoldamos y cubrimos con un ganaché de chocolate.

Los adornos, navideños, claro, hechos todos con chocolate blando fundido, al igual que las letras, que luego he metido en el frigorífico para que endurezcan, aunque con estos fríos casi se han endurecido antes de llegar...